Сдобный венок пасхальный

Ароматный венок к чаю
Ингредиенты:
Тёплая вода - 150 мл
Кефир - 150 мл
Сухие дрожжи - 2 ч.л
Желтки - 2 шт.
Растительное масло - 30 мл
Сахар - 5 ст.л
Мука - 500-550 гр
Соль - 1/3 ч.л
Ваниль (щепотка или ванильный экстракт)
Рецепт по шагам:
1. Начнём с дрожжей: в тёплой воде (не горячей, а приятно тёплой) растворяем 1 столовую ложку сахара из общего количества и добавляем дрожжи. Даём им постоять минут 10, чтобы они "проснулись" и образовалась пенная шапочка. Это значит, что дрожжи готовы к работе!
2. В отдельной миске смешиваем кефир, желтки, оставшийся сахар, соль и ваниль. Добавляем сюда же нашу дрожжевую смесь и хорошо перемешиваем.
3. Теперь постепенно просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Когда тесто почти собралось, добавляем растительное масло и продолжаем вымешивать, пока оно не станет гладким, эластичным и перестанет липнуть к рукам. Важно не переборщить с мукой, чтобы тесто осталось мягким!
4. Перекладываем тесто в смазанную маслом миску, накрываем крышкой или плёнкой и ставим в тёплое место на 1,5 часа, чтобы оно хорошо поднялось.
5. Когда тесто увеличится в объёме, обминаем его и выкладываем на присыпанную мукой поверхность. Делим на 3 равные части и раскатываем каждую в длинный жгут.
6. Плетём из жгутов косичку и аккуратно выкладываем её вокруг небольшой формы для выпечки (диаметром около 12 см), соединяя концы косички, чтобы получился венок.
7. Накрываем венок полотенцем и даём ему постоять в тепле ещё 20-30 минут, чтобы он немного поднялся.
8. Выпекаем венок в разогретой до 180°С духовке около 30 минут, до золотистого цвета. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за цветом.
9. Пока венок ещё тёплый, покрываем его глазурью (можно использовать любой рецепт глазури, который вам нравится). Украшаем орехами, кондитерской посыпкой или сухофруктами по вашему вкусу.
10. Даём глазури застыть и подаём ароматный венок к чаю! Приятного аппетита!