Печенье Корица Какао Шоколад

## Печенье "Два вкуса"
Ингредиенты:
* Мука - 170 г
* Фундук, измельченный в муку - 30 г
* Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
* Соль - 1/4 ч. л.
* Сливочное масло, размягченное - 120 г
* Сахар - 100 г
* Яйцо - 1 шт.
* Ванильный экстракт - 1 ч. л.
* Корица - 1/4 ч. л.
* Какао - 1 ст. л.
* Горький шоколад - 60 г
Рецепт по шагам:
1. Готовим тесто: В просторной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбиваем размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем яйцо и ванильный экстракт, перемешиваем до однородности. Всыпаем мучную смесь и измельченный фундук. Быстро замешиваем тесто руками, формируя шар. Делим тесто на две равные части.
2. Шоколадный поворот: Шоколад растапливаем на водяной бане, даем немного остыть. Добавляем какао и корицу, перемешиваем. Эту шоколадную массу добавляем в одну часть теста и быстро вмешиваем до однородного цвета.
3. Формируем рулет: Раскатываем ванильное и шоколадное тесто между двумя листами пергамента в прямоугольники. Ванильный пласт должен быть чуть больше шоколадного. Кладем шоколадный пласт на ванильный и плотно сворачиваем в рулет.
4. Охлаждаем: Заворачиваем рулет в пленку или пергамент и отправляем в холодильник на 3 часа. Это важно, чтобы печенье хорошо держало форму при выпечке.
5. Выпекаем: Разогреваем духовку до 180°С. Противень застилаем пергаментом. Нарезаем рулет на кружочки толщиной 7-8 мм. Выкладываем на противень и выпекаем 9-11 минут. Важно не пересушить печенье, оно должно оставаться немного мягким внутри.
Приятного чаепития!