Открытый пирог из песочного теста с творожным сыром и зеленью

Пирог с творожным сыром и помидорами
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 200 г
- Соль - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 300 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Вода холодная - 2-3 ст.л.
- Лук зеленый или зелень - пучок
- Творожный сыр - 600 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сметана или йогурт - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Помидоры свежие - 3-4 шт.
Рецепт:
1. Для теста: смешать муку, соль, сахар и тертое холодное масло. Добавить яйцо и холодную воду, замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки: смешать творожный сыр, сметану, яйца, зелень, чеснок, соль и перец.
3. Раскатать тесто, выложить в форму. Сверху выложить начинку.
4. Нарезать помидоры кружочками и выложить на начинку.
5. Выпекать в разогретой до 180-190°С духовке 50-60 минут.