Белая карамель

Карамельный соус с белым шоколадом
Привет, кулинары! Сегодня мы приготовим невероятно вкусный и универсальный карамельный соус с белым шоколадом. Этот соус идеально подходит для поливки десертов, мороженого и даже фруктов.
Ингредиенты:
* Сахар - 1 стакан
* Вода - 1/4 стакана
* Сливочное масло - 1/2 стакана
* Сливки жирностью 35% - 1 стакан
* Белый шоколад - 100 грамм
Рецепт по шагам:
1. Начнем с карамелизации сахара. В кастрюле с толстым дном смешаем сахар и воду. Не мешаем! Дадим сахару растопиться и приобрести красивый карамельный цвет.
2. Аккуратно введем в карамель кипящие сливки. Будьте осторожны, так как смесь начнет сильно булькать. Уберем кастрюлю с огня и добавим сливочное масло.
3. Перемешаем соус до однородности, а затем добавим белый шоколад. Пробьем соус блендером до гладкости.
4. Переложим соус в банку или другую емкость и отправим в холодильник на 4 часа для стабилизации.
Вот и все! Наш карамельный соус с белым шоколадом готов. Он идеально дополнит любые десерты, сделав их еще вкуснее и ароматнее. Наслаждайтесь!