Банановый пирог со штрейзельной крошкой

Бананово-штрейзельный пирог
Ингредиенты:
Для теста:
* 3 спелых банана
* 2 яйца
* 60 г размягченного сливочного масла
* 320 г муки
* 250 мл теплого молока
* 250 г сахара
* 2 ч. л. ванильного сахара
* 10 г разрыхлителя
* Щепотка соли
Для штрейзельной крошки:
* 200 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
* 250 г муки
* 250 г сахара
Пошаговый рецепт:
1. Тесто: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки диаметром 24 см сливочным маслом и присыпьте мукой. Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до получения белой воздушной массы. Добавьте размягченное сливочное масло и теплое молоко и снова взбейте. Разомните бананы и добавьте банановое пюре в тесто. Перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая.
2. Штрейзельная крошка: Смешайте муку с сахаром. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите руками в крошку.
3. Сборка пирога: Вылейте половину бананового теста в подготовленную форму. Посыпьте половиной штрейзельной крошки. Повторите слои. Разровняйте верх крошки.
4. Выпечка: Выпекайте пирог в течение 1 часа или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогу немного остыть в форме перед подачей.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса используйте перезрелые бананы.
* Если у вас нет формы для выпечки, вы можете использовать прямоугольную форму для выпечки хлеба.
* Подавайте пирог с теплым молоком или сливками.