Суп Хемультан по корейски с морепродуктами

Суп с морепродуктами
Ингредиенты:
* Крупные креветки
* Мелкие креветки
* Осьминоги
* Кальмары
* Ракушки
* Мидии
* Крабы
* Кабачок цукини
* Чеснок
* Лук-порей
* Редька
* Имбирь
* Стручковый перец
* Лук
* Молотый красный перец
* Соевая паста
* Соевый соус
* Перцовая паста
* Рыбный соус
* Соджу (сухое вино)
Рецепт:
1. Смешать в миске соевый соус, соевую пасту, перцовую пасту, рыбный соус, молотый красный перец, матсуль, измельченный чеснок.
2. Нарезать лук соломкой, имбирь пластинами, стручковый перец по диагонали, кабачок полукругом, порей по диагонали, редьку ломтиками.
3. Отварить ламинарию с редькой. Через 10 минут ламинарию удалить. Добавить в бульон лук, кабачок, имбирь и варить 5 минут.
4. Добавить в бульон морепродукты и соус. Варить 10 минут, снимая пену.
5. Добавить стручковый перец и порей, варить еще 5-10 минут.
6. Суп готов, можно подавать.