Домашний зефир с вишней без агар агара с желатином

Воздушный ягодный зефир
Привет, любители сладостей!
Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно воздушного и нежного зефира из ягод. Он настолько легкий и тающий во рту, что вы будете в восторге!
Ингредиенты:
* Желатин быстрорастворимый - 20 г
* Вода кипяченая холодная - 8 ст. л.
* Ягоды вишни без косточек (или другие ягоды по вкусу) - 370 г
* Сахар - 130 г
Пошаговый рецепт:
1. Взбейте ягоды с сахаром и доведите до кипения на плите. Снимите с огня.
2. Набухший желатин добавьте в горячую ягодную массу и размешайте до полного растворения.
3. Дайте массе немного остыть до комнатной температуры. Взбевайте ее миксером в течение 15-20 минут, пока она не станет пышной и воздушной.
4. Разложите массу по пиалочкам и уберите в холодильник на 5 часов или на ночь.
5. Готовый зефир обваляйте в смеси сахарной пудры и кукурузного крахмала. Соедините половинки и наслаждайтесь воздушным лакомством!
Приятного аппетита!