Американский тыквенный пирог

Тыквенный пирог
Ингредиенты:
* Тесто:
* Яйцо - 1 шт.
* Сливочное масло - 100 г
* Мука - 200 г
* Начинка:
* Тыква - 600 г
* Сахар - 120 г
* Яйца - 2 шт.
* Ванильный сахар - 1 пакетик
* Сливки 30% - 150 мл
Рецепт:
1. Тесто:
* Смешайте 200 г муки с натертым на терке сливочным маслом (100 г).
* Добавьте яйцо и замесите однородное тесто.
* Оберните тесто пищевой пленкой и охладите в морозильнике 15 минут.
2. Основа пирога:
* Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки с высокими бортиками.
* Наколите тесто вилкой и выпекайте при 200°C в течение 15 минут.
3. Начинка:
* Сварите тыкву с добавлением 50 мл воды до полного испарения жидкости.
* Измельчите тыкву блендером.
* Смешайте тыквенное пюре с яйцами, сахаром, сливками и ванильным сахаром.
4. Сборка пирога:
* Вылейте начинку на выпеченную основу.
* Выпекайте пирог при 180°C в течение 40 минут.
Приятного аппетита!