Классическая творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка
Ингредиенты:
* Кисломолочный творог (от 9% жирности) - 500 г
* Яйца - 3 шт.
* Сахар - 3 ст.л.
* Сметана - 3 ст.л.
* Манка - 2 ст.л.
* Ванильный сахар или экстракт - по вкусу
* Соль - щепотка
* Изюм - 50 г
* Сметана для смазки - 2 ст.л.
Рецепт по шагам:
1. К сметане добавить манку, перемешать и оставить набухать на 15-20 минут.
2. Творог измельчить в однородную массу с помощью блендера или перетереть через сито. Добавить к творогу яйца, сахар, соль, ванильный сахар и взбить миксером.
3. Смешать творожную массу со сметаной с манкой. Добавить промытый изюм и перемешать.
4. Форму для выпечки смазать маслом, выложить творожную массу и разровнять. Сверху смазать сметаной.
5. Выпекать при температуре 150-160 градусов в течение часа.
6. Дать запеканке полностью остыть перед подачей на стол.