Рулетики из цукини с сырно чесночной начинкой

Рулетики из цукини с сырной начинкой
Ингредиенты:
* Цукини - 2 шт.
* Плавленый сыр - 150 г
* Яйца - 2 шт.
* Чеснок - 1-2 зубчика
* Соль, черный перец - по вкусу
* Черный кунжут - 2-3 ч. л.
* Растительное масло - для жарки
* Руккола - несколько веточек
Рецепт по шагам:
1. Нарезать цукини тонкими слайсами с помощью овощечистки.
2. Обжарить слайсы по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки на сковороде-гриль.
3. Приготовить начинку: отварить яйца, очистить и мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Добавить измельченную рукколу, сыр, посолить, поперчить и перемешать.
4. Выложить цукини-гриль на поверхность, слегка посолить. Выложить по чайной ложке начинки.
5. Свернуть рулетиком. По желанию украсить кунжутом и рукколой.