Тарт с ревенем

Пирог с ревенем и малиной
Привет, кулинары! Сегодня я поделюсь с вами своим проверенным рецептом потрясающего пирога, который порадует ваши вкусовые рецепторы. Давайте приготовим вместе!
Ингредиенты:
Для теста:
* 230 г муки
* 110 г размягченного сливочного масла
* 50 г сахара
* Немного молока (по мере необходимости)
Для начинки:
* 450 мл молока
* 50 г манной крупы
* 100 г сахара
* 1 столовая ложка ванильного сахара
* 2 яйца
* 80 мл жирных сливок
* 1 столовая ложка сливочного масла
* 3 стебля ревеня
* 50 г сахара
* Горсть замороженной малины
* 25 г фисташек
* 2 столовые ложки миндаля
Приготовление:
1. Готовим тесто: Смешайте муку, масло и сахар в миске. Добавьте немного молока и замесите мягкое тесто. Раскатайте его и выложите в смазанную маслом форму. Накройте бумагой для выпечки и присыпьте бобовыми. Выпекайте 15 минут при 180°C.
2. Нарезаем ревень: Нарежьте стебли ревеня вдоль и смешайте с малиной и сахаром. Оставьте на 3 часа, чтобы ревень пустил сок.
3. Делаем начинку: Доведите молоко до кипения. Смешайте манную крупу с сахаром и добавьте в молоко. Помешивайте, пока смесь не загустеет. Взбейте яйца и добавьте их в начинку вместе со сливками и маслом. Дайте немного остыть.
4. Выкладываем пирог: На готовую корочку выложите начинку, сверху распределите ревень и посыпьте миндалем и фисташками. Выпекайте 20-30 минут.
5. Подаем: Дайте пирогу остыть в течение часа. Перед подачей полейте сиропом, в котором мариновался ревень. Наслаждайтесь!