Боул с курицей и киноа

Салат из киноа с курицей, авокадо и ягодами
Ингредиенты:
* Киноа
* Куриное филе
* Свежий шпинат
* Очищенный авокадо
* Свежая клубника
* Свежая голубика
* Свежая мята
* Сок лимона или лайма
* Специи
* Соль
Рецепт по шагам:
1. Промойте киноа и варите в подсоленной воде в пропорции 1:2. После закипания варите 5 минут на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите под крышкой до готовности (около 15 минут).
2. Промойте овощи, ягоды и зелень. Авокадо очистите и нарежьте крупными кусочками. Клубнику разрежьте пополам, удалите стебли шпината, а мяту мелко порубите.
3. Промойте куриное филе, обсушите, отбейте и обжарьте на сильном огне без масла и крышки 2-4 минуты с каждой стороны. Дайте мясу отдохнуть 3-4 минуты.
4. Смешайте киноа с мятой. Нарежьте курицу ломтиками.
5. Выложите все ингредиенты в салатник или тарелку. Заправьте соком лимона или лайма.