Кексы из кабачков в духовке

Кабачковые кексы с сыром
Ингредиенты:
* Кабачки молодые - 2 шт.
* Морковь свежая - 1 шт.
* Сыр - 150 г
* Яйца - 2 шт.
* Соль - по вкусу
* Перец - по вкусу
* Масло растительное - для смазывания формочек
Рецепт:
1. Кабачки и морковь натереть на терке. Посолить и оставить на 15 минут.
2. Отжать сок из овощей через марлю.
3. Добавить к овощам яйца, сыр, перец и соль. Перемешать.
4. Смазать формочки маслом и выложить в них кабачковую смесь.
5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
6. Дождаться полного остывания и достать кексы из формочек.