В высокогорном ауле Дагестана будут выращивать форель

В Шамильском районе, на высоте полторы тысячи метров над уровнем моря, дагестанский технолог Удрат Удратов будет разводить рыбу. Выбор такой необычной и даже сложной для строительства фермы не случаен: в детстве он здесь вместе с отцом ловил в горных ручьях форель.

Удрат Магомедович занимался рыбным бизнесом в столице — перерабатывал импортного и отечественного осетра, форель и семгу. А в прошлом году решил в родном Дагестане начать производство "с нуля". Так в ауле появились акватории, куда до конца года будут заселены первые обитатели. Мальков форели Удратов собирается закупить у местных фермеров и в селекционных центрах соседних республик.

Пресноводное рыболовство предприниматель намерен довести до 30 тысяч тонн отгрузок в год. Помимо двадцати бассейнов, где будет выращиваться форель, планируется строительство цехов переработки и инкубационных блоков. А в дальнейшей перспективе — развивать в высокогорном селе гастротуризм.

#кавказнакормит

16+