Ленивая шакшука

Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 шт. (небольшой)
Перец - 1 шт.
Черри - 5-6 шт.
Соль/перец (по вкусу)
Яйца - 3 шт.
Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук)
Оливковое масло - 20 мл.

Приготовление:
1. Сначала необходимо обжарить мелко нарезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Далее добавляем нарезанный перец, жарим ещё пару минут и добавляем нарезанные черри.
3. Добавляем соль, перец и жарим 3-4 минуты всё вместе.
4. Делаем небольшие лунки и выливаем туда яйца, так, чтобы оставить желток целым. Жарим до тех пор пока белок не будет готов (3-4 минуты). Кто-то накрывает крышкой и ждёт пока желток станет белым, но я так не люблю, поэтому крышку не использую.
5. В это время в тостере/духовке поджарим хлебушек.
6. Добавляем к шакшуке зелень.
#яичница #шакшука