Медовик с вишней

Ингредиенты:
Сахар - 150 гр.
Мед - 70 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Сода - 7 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - 410 гр.
Замороженная вишня - 160 гр.
Сахар - 60 гр.
Кукурузный крахмал - 10 гр.
Сметана 20% - 700 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Мед - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Сахар, мед и масло растапливаем, добавляем соду, перемешиваем, добавляем взбитые вилочкой яйца, а затем муку. Замешиваем тесто и делим на равные части(10-12 частей).
2. Каждую часть раскатываем, обрезаем края кольцом, накалываем вилкой и выпекаем 6 минут при 160’ градусах. Последние несколько коржей выпекаем вместе с обрезками. ⠀
3. Вишню нагреваем с сахаром и крахмалом, постоянно помешивая. Доводим до загустения и остужаем. ⠀
4. Для крема взбиваем сметану, мед и сахарную пудру. ⠀

#десерт #перекус