Это не шутка — я сама удивилась, когда впервые попробовала такой способ. Всё просто: никакой варки в кастрюле, никакой суеты. Макароны обжариваются прямо в кипящем масле — да, именно так — и становятся золотистыми, ароматными и совсем не липкими.

А если добавить мясо, овощи и немного специй — получается настоящий кулинарный хит.

Теперь это одно из самых любимых блюд в нашей семье. Делаю и на обед, и на ужин — и каждый раз остаются только довольные лица и пустые тарелки.

Что понадобится:

Макароны — 300 г
Свинина — 250 г
Морковь — 1 шт.
Лук — ½ шт.
Чеснок — 2 зубчика
Вода — 200 мл
Растительное масло — для жарки
Соль, специи — по вкусу
Зелень — для подачи
Готовим шаг за шагом:

Нарезаем мясо мелкими кусочками.

Лук — полукольцами, морковь — соломкой. Чеснок измельчаем.

В глубокой сковороде или казане разогреваем растительное масло. Его должно быть немного больше обычного — ведь мы будем обжаривать макароны.

Всыпаем сырые макароны в горячее масло и обжариваем, помешивая, до лёгкой золотистой корочки. Главное — не отходите от плиты, они быстро «доходят».

Добавляем к макаронам мясо, обжариваем вместе 5–7 минут.

Затем кидаем лук, морковь и чеснок. Всё перемешиваем и обжариваем ещё минут 5.

Вливаем воду, солим, добавляем специи по вкусу (подходит паприка, чёрный перец, щепотка куркумы). Накрываем крышкой и тушим на слабом огне до полного испарения жидкости и готовности макарон.

Перед подачей посыпаем свежей зеленью. Готово.

Совет: если хотите поярче вкус — добавьте в воду немного соевого соуса или щепотку сухого чеснока. Это придаст насыщенность и лёгкий восточный оттенок вкуса.

Такое блюдо — просто спасение, когда хочется вкусно, сытно и недорого. Макароны получаются не кашей, а рассыпчатыми, с мясом и овощами — объедение.

Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях.

Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее.