Готовлю такую окрошку все лето, без кваса и кефира. Получается очень вкусно и выручает в летнею жару

Лучший летний суп - это окрошка!

Окрошка отлично выручает в летнюю жару, в нашей семье ее очень любят, мы можем ее есть хоть каждый день.


Сегодня хочу поделиться простым рецептом нежной окрошки, которая получается с легкой кислинкой.

Приступим к приготовлению!

Список используемых ингредиентов я напишу в самом конце.

Все овощи хорошо промываем и обсушиваем.

Для приготовления я использую не вареную колбасу, а ветчину (вкус более насыщенный получается).

Ветчину нарезаем на мелкие кубики и отправляем в кастрюлю.

Огурцы очищаем от кожуры, половинно огурцов натираем на крупной терке, а вторую половину нарезаем мелкими кубиками.

Отвариваем картофель (обязательно в "мундире"), так отваренный картофель лучше держит форму и не растворяется в окрошке.

Картофель нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю.

Отварные яйца нарезаем кубиком, измельчаем укроп (зеленый лук и редис у меня в семье не любят по этому, я добавляю эти ингредиенты только себе отдельно) и отправляем в кастрюлю.

Добавляем соль, сметану, майонез, газированную минеральную воду и хорошо перемешиваем.

Добавляем немного уксуса 9% и убираем в холодильник минут на 30, чтобы окрошка настоялась, после этого подаем на стол!

Вот и все наша вкуснейшая окрошка готова!

Рецепт:
Огурцы 6 шт
Яйцо 8 шт
Минеральная вода с газом 1,5 литра
Уксус 9% 1 ст/л
Пучок укропа
Сметана 200 гр
Майонез 100 гр
Соль по вкусу
Лук зеленый
Ветчина 450 гр
Желаю вам приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее, ежедневно публикую новые интересные рецепты