Японский Чай.

В нашем ассортименте представлен порошковый чай Матча.
Матча (может произноситься как маття) - это японский зелёный чай высокого качества, перетёртый до состояния порошка. Изначально именно чай Матча подавался на традиционной чайной церемонии.
Заваривание порошкового чая это традиция, которая много сотен лет назад перекочевала из Китая в Японию. В Китае порошковый чай был постепенно забыт, но в Японии он сохранил позиции благодаря Дзэнским монахам, а затем стал широко распространяться и среди других слоёв общества в течение XIV-го до XVI-го столетия.
Матча производится из листьев чая, которые перед сбором затеняются. Это замедляет рост, делает листья более тёмными и обогащает чайный лист аминокислотами, которые делают чай слаще.
Вкус чая Матча определяется наличием аминокислот. Высшие сорта Матча имеют более интенсивный, сладкий вкус и глубокий аромат, чем низшие сорта чая, собранные в тот же год позднее.
Чай Матча рекордсмен по содержанию антиоксидантов, аминокислот, в частности L-теанин.
Зелёный чай Матча помогает сохранить молодость. Витамины молодости С и Е, которые являются природными антиоксидантами и так часто мелькают в рекламе антивозрастных кремов, присутствуют в зеленом чае в больших концентрациях. Но настоящим эликсиром молодости его делают все те же катехины, антиоксидантный эффект которых в десятки раз выше, чем у витаминов С и Е.
Матча обладает длительным тонизирующим эффектом. В отличие от кофе, который повышает уровень инсулина и вызывает пик бодрости с последующим спадом, комплекс кофеина и катехинов зеленого чая оказывают длительный бодрящий эффект и действуют более естественным образом.
Заваривание:
Заваривается водой, температурой около 60 градусов, чтобы напиток получился наиболее мягким и сладким. И традиционно взбивается бамбуковым венчиком. Желательно добиться равномерной пенки из мелких пузырьков, покрывающей всю поверхность чая в чаше.
В домашних условиях, вы можете использовать любой другой вариант, единственным важным обязательством является взбивание чая до образования пены!
г.Комсомольск-на-Амуре
пр-кт Победы 20
магазин кофе и чая "Калдим"
пн-сб 10.00-19.00
вс. 11.00-17.00
WhatsApp +7.924.408.13.60