Вегетарианская окрошка Вегетарианская окрошка - летний холодный суп, без яиц и колбасы.

Также эта окрошка готовится не на квасе, а на кефире.
Описание приготовления:
Вегетарианская окрошка готовится достаточно быстро. Практически все компоненты следует просто мелко нарезать. Только картошку нужно будет отварить в мундире и остудить. Особый вкус окрошке придает адыгейский сыр. Пробуйте, думаю, вам обязательно понравится! Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Огурец
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
Огурец — 2 Штуки (+1 огурец для напитка)
Картофель — 2 Штуки
Редиска — 4 Штуки
Адыгейский сыр — 200 Грамм
Петрушка, укроп — - По вкусу
Кефир — 0,5 Литра
Сахар — 1 Ст. ложка
Лимонный сок — 1 Чайная ложка
Соль — 0,5 Чайных ложки
Кумин — 0,5 Чайных ложки
Молотый черный перец — 0,5 Чайных ложки
Асафетида — - Щепоток
Минеральная вода — 1 Литр