Ингредиенты:
Помидоры продолговатой формы - 10 шт.
Сыр  - 100 гр.
Яйцо - 2 шт. +2 белка
Сметана или йогурт - 4 ст. л.
горчица дижонская - 1 ч.л. 
лимонный сок- 1 ч.л. 
Огурец - 2 шт.
Зеленый лук
Способ приготовления:
Для начала нужно извлечь сердцевину в помидорах. Для этого разрежьте верхушку на 4 части и чайной ложкой извлеките середину. 
Для начинки варёные яйца и сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем чеснок пропущенный через чесночницу, сметану или йогурт, горчицу, лимонный сок. Добавляем яйца и сыр. Все хорошо перемешиваем.
 Аккуратно начиняем получившейся массой помидоры. В принципе, начинку можете выбрать любую, какая только сочетается с помидорами. Выкладываем помидоры на блюдо, украшаем зеленью и огурчиками. Помидоры будут напоминать бутоны, зеленый лук стебли, а огурцы - листочки.

Приятного аппетита!!!