Пирог с творогом и бананом.

Ингредиенты:
• Для рубленого теста:
• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
Для творожной начинки:
• Творог — 200 г
• Банан — 2 шт.
• Сметана — 3–4 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Молотый миндаль — 3–4 ст. л.
• Цедра апельсина — 1 шт.
Приготовление:
1. Приготовьте сладкое рубленое тесто: просейте муку, добавьте сахар и соль, перемешайте. Добавьте холодное сливочное масло и порубите его ножом.
2. Возьмите тяжёлую вилку и, продавливая масло, интенсивно смешайте с мукой до образования крошки. Добейтесь равномерного образования крошки.
3. Вбейте яйцо и быстрыми интенсивными движениями соедините с мукой.
4. Как только получится один плотный комок, поставьте в холодильник на 1 час.
5. Приготовьте начинку: взбейте яйца с сахаром в блендере.
6. Добавьте бананы, творог, сметану, миндаль, ваниль и цедру.
7. Разогрейте духовку до 190°C.
8. Достаньте тесто из холодильника, быстро раскатайте, уложите в холодную форму, обрежьте неровности кромки.
9. Уложите начинку и выпекайте около 50–60 минут при 190°C на верхней полке. Остывший пирог можно украсить сахарной пудрой, банановыми чипсами или тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!