Венский шоколад

Ингредиенты
- 4 стакана воды,
-100 г черного шоколада,
- 3 желтка,
-сахар по вкусу,
-1 столовая ложка сметаны или крем-фреша.
Приготовление
1. Подогреваем стакан воды, добавляем туда шоколад и растворяем его.
2. Заливаем остаток горячей воды и на маленьком огне постоянно помешиваем, пока шоколад не растворится. Обязательно следим, чтобы он не кипел!
3. Выключаем огонь и добавляем в шоколад 3 очень свежих желтка.
4. Подаем, добавив в каждую чашку столовую ложку сметаны или крем-фреша, если находим его в магазине.