Ингредиенты и Специи на 600 гр мяса: 1) сахар 1 ч.ложка 2) нитритно-посолочная смесь - 1 ч.л. ложка 3) Паприка сладкая - 1 ч.л. ложка 4) Хлопья острого перца 5) чеснок сухой - 1 ст. ложки 6) горчица сухая - 1 ст. ложки 7) Укроп сухой - 1 ст. ложка

Смешиваем специи, обваливаем куриное филе в них . Засыпаем солью на 7 часов, кол-во соли такое, чтобы полностью покрыть мясо.

После 7-ми часов, достаем курицу, отряхиваем ее от соли, заворачиваем в марлю и вешаем на кухне. От 7 - 12 дней в зависимости от температуры и влажности.

Когда мясо станет более твердым и потеряет 40-50% своего веса - оно готово.

Источник ( https://pikabu.ru/story/vyalenaya_kurinaya_grudka_6658810 ) Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано ( http://ikaketosdelano.ru/ ) Еще раз напомню, что посты теперь можно читать на канале в Телеграме ( https://t.me/kaketosdelano1 )

https://t.me/kaketosdelano1 и как обычно в инстаграме ( https://www.instagram.com/kaketosdelano/ ). Жмите на ссылки, подписывайтесь и комментируйте, если вопросы по делу, я всегда отвечаю.

https://www.instagram.com/kaketosdelano/ Все авторские ролики загружаются на мой канал, поддержите его подпиской, кликнув по этой ссылке - Как это сделано ( https://goo.gl/fy5MFe ) или по этой картинке. Спасибо всем подписавшимся!