И так, начнем. Нам понадобится: 1 Лимоны 4-5 шт. (Лимоны выбирайте хорошие, от их качества, зависит качество напитка) 2 Спирт 0.5 либо водка (Лучше все таки на спирту, он лучше впитает в себя все ароматы) 3 Сахар 250 гр 4 Вода 750 мл Для начала мы берем лимоны. Хорошенько моем их и вытираем насухо.

После этого можно приступать к самому важному. Счищаем с лимонов цедру. При этом стараемся не задевать белую часть кожуры, она добавит не нужную горечь напитку.

После этого цедру мы складываем в банку и заливаем имеющимся у нас спиртом.

Крепко закрываем крышкой. Ставим в темное место на 3-7 дней. Каждый день встряхиваем. По окончанию настаивания цедры нам необходимо приготовить сироп. Для этого нужна чистая хорошая вода. Я беру воду в бутылках и поэтому при приготовлении сиропа я его не кипячу, а просто размешиваю сахар в воде. Поэтому фото процесса не будет) Если же у вас вода из крана, то наливайте ее в кастрюлю и туда сыпем сахар, размешиваем до кипячения, после чего снимаем с огня и остужаем. Обычно, в классических рецептах лимончелло, требуется больше сахара (ровно в два раза), но методом проб я выявила для себя, что большое количество сахара дает слишком сладкий вкус, а мне все таки нравится когда сахар в меру чувствуется и не перебивает лимонную кислинку. Когда сироп готов мы вливаем в него через сито настоявшийся спирт. Именно спирт в сироп, а не наоборот. После этого можно пить, но я предпочитаю настоять еще несколько дней, чтоб сироп подружился со спиртом)) На выходе у нас получается почти полтора литра напитка. Злоупотреблять никому не рекомендую, пейте в меру, но с удовольствием. Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано ( http://ikaketosdelano.ru/ )