Как сделать лимоньяк Внимание.

Данный пост категорически не рекомендуется к прочтению лицами 21+, беременными, веганами, хипстерами, вейперами, гироскутерами и их хозяевами, и прочими категориями граждан, имеющими какие-либо ограничения и противопоказания. В том числе, объединяющими в себе несколько вышеперечисленных признаков. Ничего не пропагандирую, ни к чему не склоняю. Ну и, на всякий случай, не оскорбляю чувств верующих.

Рецепт этого волшебного нектара был найден на просторах этих ваших интернетов, немного доработан под себя, и с учётом пожеланий потребителей. Приступим. Для начала нам нужно взять 2 литра 45% самогона. У меня обычный сахарный, двойной дробной перегонки. По слухам, подойдёт и не самого лучшего качества, но у меня такого нет. Далее берем 2 средних лимона, аккуратно срезаем острым ножом цедру, и кидаем в емкость с самогоном.

Как сделать лимоньяк Внимание. - 861700870909

Как сделать лимоньяк Внимание. - 861700871165

Нас интересует только желтая тонкая кожица. Белую мякоть (хз, как называется) стараемся не задеть, будет горчить. Потом чистим до тела, собственно, лимона.

Как сделать лимоньяк Внимание. - 861700875517

Нарезаем его кольцами, примерно 7-10 мм толщиной, и отправляем тоже в самогон.

Как сделать лимоньяк Внимание. - 861700875773

Как сделать лимоньяк Внимание. - 861700875005

Я накрываю все это добро специальной крышкой с отверстиями. Можно использовать простую, вырезав в ней отверстие, диаметром около 20 мм. В противном случае будет привкус как у одеколона (по слухам).

Как сделать лимоньяк Внимание. - 861700875261

Оставляем это дело настаиваться на 2 суток. Затем необходимо приготовить сироп из инвертированного сахара. Для этого нагреваем 200 мл воды, добавляем, постоянно помешивая, 400 г сахара, затем 2-3 г лимонной кислоты.

Как сделать лимоньяк Внимание. - 861700874493

И варим этот сироп на медленном огне от 40 минут до 1 часа. Время говорю примерно, потому что можно регулировать цвет готового продукта. Чем дольше варишь, тем темнее цвет сиропа, ну и готового напитка, конечно.

Как сделать лимоньяк Внимание. - 861700874749

У меня через час получается такой

Как сделать лимоньяк Внимание. - 861700871677

Настойку лимона процеживаем через марлю, получаем светло-желтую жидкость, которая практически не пахнет алкоголем, только лимоном.

Как сделать лимоньяк Внимание. - 861700871933

Как сделать лимоньяк Внимание. - 861700872189

Готовый инверт немного остужаем. Не забывайте про него, а то превратится в леденец. И вливаем в лимонную настойку. Размешиваем. Полностью размешать не получается, но это не страшно.

Как сделать лимоньяк Внимание. - 861700872445

На следующий день ещё раз перемешиваем, добиваясь полного растворения карамелизированного сиропа, охлаждаем, и можно снимать пробу. Готовый продукт имеет яркий запах лимона, приятный сладкий вкус и цвет от желтого до янтарного. Алкоголь почти не чувствуется, пьется очень мягко, хоть и около 38 %. Прекрасная половина в восторге. Мужикам тоже пришлось по вкусу. Кстати, название "Лимоньяк" просто пришло в голову в процессе дегустации. По-моему, звучит неплохо. Пейте на здоровье, и не забывайте про чувство меры. Источник ( https://pikabu.ru/story/limonyak_alkopost_5405759 ) Жми на кнопку, чтобы подписаться на "Как это сделано"!

https://kak-eto-sdelanolivejournalcom.push.world/?source=image-button&resource=livejournal Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано ( http://ikaketosdelano.ru/ ) Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках, в ютюбе и инстаграме, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс видео о том, как это сделано, устроено и работает. Жми на иконку и подписывайся!