Как делают и доставляют хлеб в Каире Одной из местных достопримечательностей Египта является домашний хлеб аиш балади.

А развозят его агалати, которые рискуют своей жизнью и безопасностью, чтобы доставить хлеб адресату.

Агалати возят большие лотки хлеба на головах, при этом передвигаются на велосипедах по безумным улицам Каира, одной рукой придерживая лотки, другой – управляя велосипедом. Им приходится ездить среди большого количества пешеходов, по узким улочкам города, в гуще невероятного транспортного движения. Они ездят с лотками до 2,5 метров в длину и весом от 30 до 35 кг.

Как делают и доставляют хлеб в Каире Одной из местных достопримечательностей Египта является домашний хлеб аиш балади. - 860408709373

Работа агалати – тяжёлая и очень важная. Без агалати хлеб не будет продаваться на каждом углу города. Мужчинам приходится постоянно быть начеку, чтобы сохранять равновесие и удержаться в море транспортных средств.

Как делают и доставляют хлеб в Каире Одной из местных достопримечательностей Египта является домашний хлеб аиш балади. - 860408709885

Агалати делают от 50 до 80 доставок хлеба в день. Поездки занимают от 10 до 30 минут.

Как делают и доставляют хлеб в Каире Одной из местных достопримечательностей Египта является домашний хлеб аиш балади. - 860408710141

В Египте слово аиш означает хлеб, а также жизнь.

Как делают и доставляют хлеб в Каире Одной из местных достопримечательностей Египта является домашний хлеб аиш балади. - 860408710397

Видов «аиш балади» насчитывается больше 80.

Как делают и доставляют хлеб в Каире Одной из местных достопримечательностей Египта является домашний хлеб аиш балади. - 860408710653

Пекарня в центре Каира

Как делают и доставляют хлеб в Каире Одной из местных достопримечательностей Египта является домашний хлеб аиш балади. - 860408710909

Пекарня Regala производит 24,000 хлебов в день, что эквивалентно 1,5 тоннам муки

Как делают и доставляют хлеб в Каире Одной из местных достопримечательностей Египта является домашний хлеб аиш балади. - 860408711165

Сами агалати про себя говорят, что их «работа – это как плыть в море смерти».

Как делают и доставляют хлеб в Каире Одной из местных достопримечательностей Египта является домашний хлеб аиш балади. - 860408711421

Как делают и доставляют хлеб в Каире Одной из местных достопримечательностей Египта является домашний хлеб аиш балади. - 860408712957

Источник ( https://lorenariosblog.wordpress.com/ ) Жми на кнопку, чтобы подписаться на "Как это сделано"!

Как делают и доставляют хлеб в Каире Одной из местных достопримечательностей Египта является домашний хлеб аиш балади. - 860408712445

https://kak-eto-sdelanolivejournalcom.push.world/?source=image-button&resource=livejournal Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано ( http://ikaketosdelano.ru/ ) Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках, в ютюбе и инстаграме, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс видео о том, как это сделано, устроено и работает. Жми на иконку и подписывайся!