Как делают пахлаву Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением.

Ингредиенты масло сливочное 350 г сметана 300 г яйца куриные 4 шт. мука 4 ст. сода 1 ч.л. сахар 2,5 ст. грецкий орех 2 ст. мед 2 ст.л. Вначале приготовить тесто. Муку перетереть с 300 г масла в крошку. Добавить 3 желтка, сметану и соду, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час.

Как делают пахлаву Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением. - 860408069373

После достать, разделить на одинаковых 8 шариков.

Как делают пахлаву Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением. - 860408072957

Подготовить начинку: орехи перемолоть, но не в муку, а чтоб оставались кусочки.

Как делают пахлаву Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением. - 860408073213

Соединить 4 белка, сахар и орехи.

Как делают пахлаву Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением. - 860408072445

Каждый шарик теста тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности.

Как делают пахлаву Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением. - 860408073469

На противень выкладывать листы теста, раскладывая на каждом равномерно, но не монолитно начинку. Чередуя: тесто-начинка.

Как делают пахлаву Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением. - 860408073725

Последним слоем должно быть тесто. Разрезать получившийся пирог на ромбики, смазать желтком, украсить орешками. Выпекать минут 40-50 при 200 градусах.

Как делают пахлаву Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением. - 860408072701

За 5-10 минут до готовности достать, полить медом, растопленным и перемешанным с 50 г сливочного масла. Вернуть в духовку, довести до готовности.

Как делают пахлаву Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением. - 860408069629

Очень важно отметить, что вытаскивать из противня можно только полностью остывшую пахлаву! Иначе она растечется!

Как делают пахлаву Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением. - 860408069885

Источник ( https://recepty-blyud.vilingstore.net/Pahlava--vostochnaya-sladost-i2081687 ) Жми на кнопку, чтобы подписаться на "Как это сделано"!

https://kak-eto-sdelanolivejournalcom.push.world/?source=image-button&resource=livejournal Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано ( http://ikaketosdelano.ru/ ) Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках, в ютюбе и инстаграме, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс видео о том, как это сделано, устроено и работает. Жми на иконку и подписывайся!