Жизнь на верхней базе Налычевского заповедника во многом крутится вокруг рыбы.

Про икру и солёную рыбку я уже рассказал. Но опыт рыбообработки у местных жителей не ограничивается соленьями. Чего они только из неё не делают! Уха, котлеты, зразы — куча рецептов, к сожалению, остались только вкусом на языке и требуют вернуться и разузнать все подробности. http://ikaketosdelano.ru/kak-koptyat-rybu-2/