ПОЛЕЗНОЕ ПЮРЕ ИЗ СУХОФРУКТОВ

Недавно вспомнил соседскую бабушку милого ребенка двух лет, которая, сетуя на занятость молодежи, заготавливала для них пюре из вкусных зрелых яблок на зиму. Урожай на фрукты был большой и пюре готовилось почти каждый день, чтоб было, чем порадовать внучку в холодное время года. Я в это время все, что падало под дерево собирал и сушил на солнышке, которого в этот год тоже было предостаточно.
Так вот, сравнивая все преимущества пюре, которое я теперь готовлю из сухофруктов и вареное пюре, отмечаю лишь одни плюсы.
Готовить пюре из сушки очень даже просто! Берем нужное количество фруктов, промываем, заливаем небольшим количеством чистой воды и оставляем на несколько часов. После замачивания взбиваем в блендере. Вкусное и полезное пюре готово. При желании можно добавить немного меда и специй. В таком пюре сохраняются все витамины, микроэлементы, все ферменты, которые погибают при обработке варением, а вкус и аромат такого лакомства несравним с вареным продуктом. Есть преимущества и при заготовке. Если вареное пюре нужно отварить, протереть, закатать в банки, то “живое” не требует ничего, кроме заготовки сухофруктов.
Сушка, вообще, универсальное средство для многих блюд. Из нее можно делать компот, так же, просто, замачивая ее в воде, можно использовать как добавку в разные каши…
В общем попробуйте не пожалеете. Побалуйте своих детей полезной пюрешкой.