Картофельное дрожжевое тесто Сварить 5 средних картофелин, протереть через сито, добавить отвар, чтобы получился 1 литр теплой жидкости. Добавить 100 г прессованных дрожжей, 3 чайные ложки (без верха) соли, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, муку( соотношение жидкости и Муки 1: 2) Замесить тесто-опару, как на оладьи. Дать постоять 20-30 минут. Замесить тесто, добавив оставшуюся муку. Дать постоять ещё примерно 20-30 минут. Можно разделывать на пирожки. Начинка любая. В рецепте было указано : соль по вкусу, я указала по своему опыту. Муки уходит около 2х кг.Достаточно быстрое тесто и пирожки долго не черствеют. Рецепт дала знакомая женщина,фото у неё не было.Поэтому беру из интернета.

Пирожки с ливером РЕЦЕПТ: Тесто:1 пакетик сухих дрожжей саф-момент+ 1 стакан теплой воды+1 ч.л.сахара и 0,5 стакана муки,размешать и оставить до появления шапочки,вбить 2 яйца,1 ч.л.соли,2 ст.л.сахара,2 стакана теплого молока и муки около 5 стаканов,замесить тесто,в конце замеса добавить 0,5 стакана растит.масла.Хорошо вымесить и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.Начинка:обжарить сердце,легкое и затем добавить печень и достаточно много лука,тушить под крышкой минут 10.Посолить,поперчить и пропустить через мясорубку,если фарш сухой,добавить сливочного масла.Жарить на смеси подсолнечного масла и топленого свиного сала.​ Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!