Куриная грудка-гриль с тропическим салатом

Необычное сочетание – сочный стейк из филе идеальной прожарки с пикантным салатом из тропических фруктов. Удивите гостей и напомните им, что отпуск уже не за горами!
1. Ананас очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками.
2. Также кубиками нарезать лук и сладкий перец, очищенную мякоть манго и помидоры.
3. В глубокой миске смешать все овощи и фрукты. Для заправки очень мелко нарубить листики с одной веточки петрушки, смешать с сахаром, лимонным соком и 3 ложками масла. Взболтать вилкой или венчиком. Заправить и оставить постоять некоторое время.
4. Отдельно отложить несколько веточек петрушки для украшения тарелок.
5. Оставшимся маслом сбрызнуть курицу, приправить ее солью и перцем и обжарить на сковороде-гриль (можно и на обычной). Для подачи выложить на каждую тарелку куриный стейк, рядом разместить тропический салат и украсить веточкой петрушки.