Котлеты куриные

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш куриный (из куриного филе) — 800 гр.
сарделька — 3 шт.
соль — 1 ч.л.
смесь перцев — 3 гр.
хлеб — 100 гр.
молоко — 100 мл.
масло растительное (для сковороды)
сухари панировочные — 100 гр.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сардельки лучше выбрать подкопченные, вкус от этого только выиграет.
Очистить их и натереть на крупной терке.
В куриный фарш из филе добавим смесь перцев и соль.
Помните что колбасные изделия достаточно пересолены, положите соли чуть меньше обычного.
Отдельно замочите немного хлеба в молоке.
Почти сразу его можно отжимать от лишней влаги и слегка растерев, добавлять к фаршу.
Хорошо смешайте фарш.
Выкладываем по одной ложке в панировочные сухари и формируем котлеты.
Обжариваем с двух сторон на растительном масле.
При желании можно протушить после обжарки.