Готовим ресторанное блюдо поке у себя на кухне.

Новомодное слово «поке» или «боул» означает салат, в состав которого входят все необходимые организму полезные нутриенты (белки, жиры, углеводы, витамины и минералы) для сбалансированного питания. Удобство поке в том, что добавить можно любые продукты, главное — следовать схеме: основа, белки, жиры, углеводы, заправка. Мы подготовили для вас рецепт, который придется по вкусу всей семье, а также поможет поддержать иммунитет.
Состав:
1. Киноа в качестве основы — богатейший источник витаминов и клетчатки. Отварить по схеме на упаковке.
2. Источником белков, а также Омега-3 в рецепте являются копченая слабосоленая семга и отваренное всмятку яйцо.
3. Авокадо, орехи и семечки послужат источником полезных жиров.
4. Любые свежие овощи, в которых содержится большое количество нутриентов, например, руккола, шпинат, красный болгарский перец, белокочанная капуста, томаты, морковь. Нарезать мелкой соломкой.
5. Для заправки в любых пропорциях «по вкусу»: оливковое масло, соевый соус, горчица, мед. Взбить вилкой до получения однородного соуса.
Подготовьте все ингредиенты и начинайте творить. Салат можно красиво выложить слоями на тарелку, или же подать в порционных мисках не перемешивая, залить сверху заправкой. Такое блюдо не только является сбалансированным и полезным приемом пищи, но еще и эстетически очень привлекательным.
Приятного аппетита!