Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» – самый простой в изготовлении и в то же время самый крепкий коктейль.

Он был изобретен в период Сухого закона в Америке. Коктейль сразу же стал популярен в барах, потому что напоминал стакан холодного чая. Из-за его схожести с безобидным напитком, никто из посторонних посетителей не мог и представить, что он содержит в себе такую взрывную смесь. Существует и другая версия, согласно которой коктейль придумал бармен Роузбад Батт в конце 70-х годов. Сейчас коктейль представляет собой не простую смесь водки с колой, а сложное сочетание всех составляющих данного напитка. По классическому канону барного дела количество ингредиентов в любом коктейле должно быть не больше пяти. Лонг Айленд Айс Ти является единственным всеми признанным исключением.
Существуют и другие варианты Лонг Айленда:
«Гавайи Айс Ти» - используется ананасовый сок вместо сока лимона.
«Лонг Бич Айс Ти» - с добавлением клюквенного морса.
«Майами Айс Ти» - в состав входит клюквенный морс, лимонная содовая вода, персиковый шнапс для текилы.
«Малиновый Лонг Айленд» - используется малиновая водка и ром в сочетании с другими спиртными напитками.
«Техас Ти» - добавляется американский виски Бурбон (Bourbon)
«Электрик Айс Ти» - добавляется ликер Blue Curacao и лимонная содовая