Баклажаны по-Еревански 🍆

📌 Ингредиенты:
Грецкие орехи - 1 стак.
Винный уксус - 1 ст. л.
Мясной бульон - 0,5 стак.
Перец чили - 1 шт.
Чеснок - 6 зуб.
Баклажан - 4 шт.
Петрушка - 0,5 пуч.
Кинза - 0,5 пуч.
Красный лук - 0,5 шт.
Хмели-сунели - 1 ст. л.
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Подсолнечное масло - 2 ст. л.