Розовое или ярко-красное: каким должно быть филе лосося?

🍣
Иногда в службу поддержки клиентов Жако поступает вопрос: почему лосось в роллах светлого оттенка? Отвечаем! Если лосось вырос на естественном корме — рачках, планктоне, рыбёшке, — то его филе будет иметь оттенок от нежно-розового до светло-оранжевого.
Цвет может немного варьировать в зависимости от преобладания в рационе того или иного компонента, но никогда не будет насыщенным. Ярко-красный или оранжевый цвет филе свидетельствует о наличии красителя.
Наш лосось имеет легкий розово-оранжевый оттенок, потому что мы выбираем натуральность ( vk.com/@jaco_blog-pismo-54-vybiraem-naturalnost ) и максимально сохраняем свежесть ( vk.com/@jaco_blog-pismo-65-kak-my-sohranyaem-svezhest-ingredientov )
#окафеЖако #этоинтересноЖако