Чтобы любимый Jacobs Monarch был еще вкуснее, попробуйте приготовить к нему воздушный шоколадный мусс!

Ингредиенты:
яйца – 2 шт.
шоколад – 120 г
сливочное масло – 12 г
соль – ¼ ч. л.
Приготовление.
Шоколад растопить на водяной бане и смешать с размягченным маслом.
Яичные белки отделить от желтков. Взбить белки с солью до получения пены.
В немного остывшую шоколадную массу быстро вмешать желтки.
Затем вмешать в массу половину белков за один раз.
Когда мусс станет однородным, вмешать вторую половину белков.
Разлить его по стаканам и убрать в холодильник на 1,5–2 часа.
Перед подачей достать мусс из холодильника и оставить его на 10 минут постоять. Подавать к кофе Jacobs Monarch.