Угощение, которого хватит на всю семью и на всех гостей!

Можете готовить сразу в два раза больше, так как шоколадные блинчики с творогом залеживаться не будут ;)
Ингредиенты на 10–12 порций
Для блинчиков:
молоко — 1,5–2 стакана
яйца — 2 шт.
сода — 1/2 ч. л.
какао — 3 ст. л.
мука
растительное масло
сливочное масло
Для начинки:
творог — 400 г
сметана — 4 ст. л.
сахар, ванильный сахар или ванилин на кончике ножа (можно вместо сахара использовать сахарную пудру)
Приготовление.
Теплое молоко смешиваем с яйцами, содой, 1/3 стакана растительного масла, туда же добавляем какао и вновь перемешиваем. После этого вводим тонкой струйкой муку. Тесто должно получиться по консистенции как сметана. Каждый готовый блинчик смазываем сливочным маслом.
Для начинки творог смешиваем со сметаной, сахаром и ванилином так, чтобы получилась однородная масса без комочков творога.
Берем готовый блинчик, обильно смазываем его творожной начинкой и скручиваем трубочкой, таким способом делаем остальные блинчики. Отправляем блины в холодильник примерно на час, чтобы творожная начинка схватилась.
После этого блинчики можно нарезать кружочками, подавать со сметанным соусом, джемом и кофе.