Французский омлет.

Французский омлет на сковороде со сливочным маслом и обязательно с сыром. Омлет получается очень нежный. Визуально омлет должен быть светлым, не пережаренным.

Рецепты в гостях у Вани

Список продуктов:

Пошаговый рецепт:

Перед тем как добавить яичную смесь на сковороду, взбейте ее еще раз и обогатите ее кислородом. Отправляйте смесь на сковороду, омлет начинает увеличиваться в размере, но яичная смесь еще немного жидкая.

Я переворачиваю смесь, можно подложить тарелку, а можно сделать все в воздухе ( да, я увлекаюсь разными цирковыми трюками на кухне).