Для приготовления понадобится: Антибактериальная разделочная доска от FRYBESTКастрюля с керамическим покрытием Oliva от FRYBEST Ковш Oliva от FRYBEST Ингредиенты: 700 г растительного масла, 1 кг лука 0,5 кг красной / белой фасоли – заранее приготовить 0,5 кг зеленого горошка, — заранее приготовить 0,5 кг чечевицы – только промыть 0,5 кг гороха – заранее приготовить 300−400 граммов полбы или булгура – только промыть 250 г риса 2 столовые ложки соли 1 столовая ложка кайенского перца черный перец в зависимости от вкуса 4 столовые ложки томатной пасты сушеный чабер, базилик кориандр петрушка один большой кочан капусты Приготовление: - Нарезать лук мелко и тушить его в кастрюле в 700 гр растительного масла , долго до ярко-золотистого цвета. Когда лук станет золотых добавить 1 ст л кайенского перца, чабрец, базилик и готовить еще 5 минут. Затем добавить 4 ст л томатной пасты и перемешать. - Добавить в кастрюлю приготовленную красную фасоль, зеленый горошек, горох, чечевицу, 300−400 граммов полбы (или булгура) и 250 г риса. Перемешать, а затем добавить 1 ст л соли, нарезанную кинзу и петрушку, перемешать. Закрыть кастрюлю, и варить около 30 минут на медленном огне до кипения. - В 1,5 л воды вскипятить, посолить, примерно 1 ст л соли. Удалить листья капусты аккуратно. Бланшировать капустные листья в кипящей воде и затем положить в холодную воду, а после на бумажные полотенца. Когда остынет, удалить твердые части, чтобы легче можно было завернуть начинку. - Когда начинка pasuts толмы будет готова, начать фаршировать капусту. Капустный лист положить, добавить 2 ст л начинки и скатать в форме сигары. - Положить несколько капустных листов на дно кастрюли. Выложить наши «сигары» с начинкой слой за слоем. Затем, поставить кастрюлю на медленный огонь и варить в течение 30 минут. Подавать pasuts толму охлажденной — и более вкусной на второй день. Приятного аппетита! Источник: проект NikaGanich PRFooD #новости #рецепты