Рецепт ватрушек с творогом

Это идеальный вариант для семейного завтрака или уютного чаепития. ☕ Давайте приступим!
Ингредиенты:
Мука — 500 г 🌾
Сухие дрожжи — 7 г 🍞
Сахар — 80 г 🍬
Соль — 10 г 🧂
Яйцо — 1 шт. 🥚
Молоко — 250 мл 🥛
Растительное масло — 50 мл 🌻
Творог — 500 г 🥣
Сахар — по вкусу 🍯
Яйцо — 1 шт. 🥚
Ванилин или другие добавки по вкусу (например, изюм, курага) 🍇🍞
Приготовление:
Подогрейте молоко до тёплого состояния. 🌡️ Это важно, чтобы дрожжи активировались. 🧪
В глубокой миске соедините муку, сухие дрожжи, сахар и соль. 🕰️ Хорошо перемешайте. 🤲
В центре сухой смеси сделайте углубление. 😲 Влейте туда тёплое молоко, яйцо и растительное масло. 🥄
Аккуратно замесите тесто до однородности. 🦿 Это может занять некоторое время, но результат того стоит! 💪
Накройте тесто пищевой плёнкой или чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1–1,5 часа. 🍞 Время ожидания! 🕒 За это время тесто должно увеличиться в объёме в два раза. 📈
Пока тесто подходит, займитесь начинкой. 🥗 Смешайте творог, сахар, яйцо и ванилин (или другие добавки, если используете). 🍬 Если хотите добавить изюм или курагу, предварительно промойте их и обсушите. 🍇
Подошедшее тесто разделите на равные части. 🍽️ У меня обычно получается около 12–15 штук. 🔢
Каждую часть теста раскатайте в небольшую лепёшку. 🥪 В середине каждой лепёшки сделайте углубление и выложите туда начинку. 🥣
Выложите сформированные ватрушки на противень, застеленный пергаментной бумагой. 🥧 Оставьте их на 20–30 минут для дополнительного подъёма. 📈
Перед выпечкой смажьте ватрушки взбитым яйцом. 🥚 Это придаст им аппетитную золотистую корочку. 🍩
Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте ватрушки 20–30 минут до готовности. 🍳 Они должны стать румяными и аппетитными. 🍪
Готово! 🎉
Вот и всё, друзья! Ваши ватрушки с творогом готовы. 🥧 Они невероятно вкусные и ароматные. 🍨 Подавайте их горячими с чаем или молоком. ☕🥛 Приятного аппетита! 😋