ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ

Маринад на 3 литра воды:

Сахар — 12 ст. л.

Соль — 9 ч. л.

Уксус 9% — 200 мл


Как готовить:

Подготовьте банки (у меня — три по 1,5 л и две по 1 л).

Разложите в каждую хорошо вымытые томаты и по крупной ветке свежего базилика.

Залейте помидоры кипятком и оставьте на 30 минут.

Слейте воду в кастрюлю, добавьте ингредиенты маринада и доведите до кипения.

Залейте маринадом помидоры, закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания.

Советы:

Для более насыщенного вкуса используйте фиолетовый базилик — он придаёт маринаду красивый цвет.

Помидоры лучше выбирать плотные, без трещин.

Если любите острый вкус, добавьте в каждую банку небольшой кусочек чили.

#заготовки #помидоры #рецепты