Булочки Бриошь с изюмом

Как сделать Булочки Бриошь с изюмом рецепт простой.
Ингредиенты.
Опара:
Мука -40 г
Вода комнатной температуры - 30 г
Дрожжи сухие - 1,5 г
Соль - 1 г
Изюм - 75 г
Вода - 20 г
Тесто:
Мука с высоким содержанием белка - 280 г
Сахар - 15 г
Дрожжи сухие - 2,5 г
Соль - 3 г
Сгущённое молоко - 25 г
Молоко холодное - 60 г
Вода комнатной температуры - 120 г
Вся опара
Сливочное масло комнатной температуры - 25 г
Как приготовить Булочки Бриошь с изюмом просто рецепт пошаговый