Пирог с творожным сыром и шоколадом

Оригинальность, наличие в составе двух видов теста - песочного и бисквитного - основные характеристики этого вкусного пирога с творожным сыром и шоколадом 😋
Ингредиенты.
На кольцо 16 см:
Песочное тесто 300 г
Бисквит:
Яйцо 60 г
Сахар 30 г
Мука 25 г
Крахмал картофельный 5 г
Ванильный экстракт 1 -капля
Пропитка:
Вода 100 мл
Сахар тростниковый 20 г
Коньяк 30 г
Творожный сыр 300 г
Сахар 20 г
Сливки ж 33-35% 60 г
Шоколад темный 64-70% 40 г
Цедра лайма или лимона по желанию
Для украшения:
Шоколад темный 64-70% 10 г
Цедра лайма или лимона
Сахарная пудра
Как приготовить Пирог с творожным сыром и шоколадом просто рецепт пошаговый