Пирог с курицей, луком и яблоком

Вдохновившись книгой Джошуа Макфадден «Шесть сезонов. Об овощах по-новому», испекла новую версию своего любимого лукового пирога. Как сделать Пирог с курицей, луком и яблоком рецепт простой. Лук, грудинка, яблоко и горчица прекрасно подружились с тестом из цельнозерновой муки и грецкого ореха. Вот этот ореховый вкус очень удачно подошёл к пикантной начинке. Сам пирог получился сытным и вкусным, отлично подойдёт в качестве пятничного ужина под бокал холодного белого или чашку горячего чёрного).
Сам процесс без особых ньюансов. Тесто получается рассыпчатым и его можно не раскатывая, уложить и распределить по форме руками, выравнивая и прижимая потом донышком стакана. Начинку готовьте на медленном огне, не давая луку поджариться. На это уйдёт 20-30 мин. При необходимости добавьте немного воды или белого вина. Грудинку можно заменить на бекон. Горчицу можете пропустить, но с ней гораздо вкуснее.
Ингредиенты.
На пирог 18-20 см
150 гр ц/з пшеничной муки
50 гр грецких орехов
90 гр холодного сливочного масла
1 чл сахара
1/4 чл соли
2 стл холодной воды
400 гр очищенного репчатого лука
100 гр варёно-копченой грудинки
1 большое яблоко
1 чл сахара
1 яйцо СО
100 гр сливок 20% жирности
15 гр зернистой дижонской горчицы
Соль, перец по вкусу
Как приготовить Пирог с курицей, луком и яблоком просто рецепт пошаговый