Голландские булочки Тигровые

Очень симпатичные Голландские булочки Тигровые рецепт простой. Их готовят с интересным рисовым покрытием, которое в процессе выпекания трескается и создаёт красивую хрустящую корочку в живописных трещинках.
Ингредиенты.
Опара:
•80 г воды
•80 г муки
•5 г свежих дрожжей
Смешать, оставить до увеличения вдвое.
⠀
Тесто:
•50 г Левито Мадре
•90 г молока
•15 г сахара
•3 г соли
•185 г пшеничной муки
•20 г растительного масла
⠀
Рисовое покрытие:
•40 г рисовой муки
•55-70 г воды
•щепотка соли
•1 ч.л. ложка сахара
•5 г свежих дрожжей
•1 ч.л. растительного масла
Как приготовить Голландские булочки Тигровые просто рецепт пошаговый