Делюсь обещанным рецептом клубничного торта на день рождение!

«Праздничный торт» - воздушный ванильный бисквит, ароматное клубничное конфи и нежный крем-чиз! - праздничное настроение на столе обеспечено! Готовила бисквит по этому рецепту уже раз 5, так что это 💯 процентов проверенный рецепт! Обязательно следуйте рекомендациям по приготовлению и у вас обязательно всё получится! Форма подойдёт d 17-19 см., в этот раз я готовила 2 бисквита в форме d 18 см..
Ингредиенты
Форма 16 см.
Ягодный конфи:
180 гр. клубники (можно любые ягоды)
40 гр. сахара
6 гр. быстрорастворимого желатина
25 мл. воды
⠀
Крем:
1260 гр. творожного сыра
360 гр. сахарной пудры
415 гр. сливочного масла (жирность не менее 82%)
+ 30 гр. темного шоколада для шоколадной прослойки
⠀
Для пропитки (по желанию)
150 мл. воды
60 гр. сахара
Как приготовить Клубничный торт на день рождения рецепт пошагово