Ингредиенты

1-1.3 кг свинины (лучше брать шею или лопатку)
50 г сахара
2ч л соли
2 ст л горячей воды
1/2 ч л смесь пяти специй
1/4 ч л молотого перца
1/2 ч л кунжутного масла
1 ст л коньяка (Бренди)
1 ст л соевого соуса
1 ст л соуса хосин
2 ст л патоки
3 зубчика чеснока
По желанию - 1/8 ч л красного красителя (традиционно китайские повара добавляют его для аппетитности)
Как приготовить Китайская свинина Чар Сиу рецепт пошагово