Inoeda - простые рецепты блюд в домашних условиях

Готовим супер Торт Клубника со сливками. Этот очень нежный торт покорил моих читателей! Я получила множество благодарных отзывов и фотоотчетов за это рецепт! Торт состоит из двух клубничных текстур - мусса и конфи, сливочной пропитки, клубничного кремчиза и очень нежного бисквита. Из одного только описания уже можно предположить, как это вкусно! Особенно, в разгар клубничного сезона! Клубника подойдет как свежая, так и замороженная. Для удобства рекомендую в первый день приготовить бисквит, мусс, конфи и конфитюр для крема. На второй день готовить крем и собирать торт. Вес торта без покрытия 1.5 кг. Диаметр бисквита 16 см, мусс и конфи 14 см Ингредиенты . Бисквит Яйца 3 шт Сахар 120 г Мука 90 г Разрыхлитель 5 г Растительное масло 3 ст.л. Кипяток 3 ст.л. Клубничное конфи Клубника 150 г Сахар 30 г Желатин 4 г Вода 20 г Клубничный мусс Клубника 80 г Сливки 80 г Сахар 30 г Желатин 3 г Вода 15 г Клубничный крем-чиз Сыр творожный 400 г Сливки 33-35% 100 г Сахар 80 г Клубничный конфитюр 70 г Пропитка 120 г сливок (подсластить по желанию) Крем для покрытия Сыр творожный 300 г Сливки 70 г Сахар 80 г Как приготовить Торт Клубника со сливками рецепт пошагово